【 品牌概念 】
18 年的火鍋餐飲經驗,以顛覆傳統火鍋店食材的概念,將不可能變成鍋物料理的生猛海鮮搬上火鍋舞台。
秉持「堅持原味,絕頂美味」的精神,創造讓人幸福的飲食,且不以市場佔有率為目標,穩健的踏出每一步。
希望客戶在用餐的過程中,除了對食材的滿意,更能感受我們像家人一樣的用心與服務的熱忱。
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【 新鮮食材 】
台灣本港各式大小活凍鮮卷、帝王蟹、野生海大蝦、野生大明蝦、台灣黃金蝦、鮮凍龍蝦、
鮮凍波士頓龍蝦、活蟹活蝦、各式生鮮魚片、台灣鯛 ( 神農獎 )、蘭陽噶瑪蘭黑豚 ( 英國皇室御用 )、
台灣平溪原生種山藥 ( 取自山藥達人 - 闕三 ),都是世家季節嚴選的佳餚美食。
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【 裝潢空間 】
設計師巧用日式和風空間感,加入些許現代時尚元素,搭配柔和燈光,創造出舒適的用餐環境,
讓您一進入火鍋世家、就可感受到設計團隊的用心與溫暖且悠閒的用餐環境。
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【 品牌堅持 】

火鍋世家各式食材皆是嚴選再嚴選,由總監親自領軍採購,並有專屬出海捕撈魚產的船隻,
產品也經主廚及相關部門試吃與挑選,希望能呈現最原味的原料肉塊,與大自然賦予的鮮美海鮮,給喜愛火鍋世家的好朋友們。